Curso gratis del paro sobre ELABORACIÓN CULINARIA

Curso INEM para desempleados: Abastecimiento, preprocesamiento y conservación culinarios

Duración del curso: 120 horas Modalidad: cara a cara

Rincón y provincia de realización: Ciutadella de Menorca, ISLAS BALEARES

Este curso forma parte del certificado de profesionalidad: Operaciones básicas de cocina

Condiciones: Desempleados registrados como demandantes de empleo en SOIB / Inem.

Fecha limite de registro: 06 de mayo de 2022

Fecha de inicio del curso: 17 de mayo de 2022

Agenda del curso:

Abastecimiento, preparación y conservación de cocina.
App de reglas y condiciones de higiene y también higiene en restaurantes.
App de reglas y condiciones de seguridad en las áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Respeto por las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Limpieza de instalaciones y equipos en áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Empleo de uniformes y equipos de seguridad personal en áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Suministro de materias primas en la cocina.
El departamento de cocina.
Realiza fáciles operaciones de mayordomía y bodega en la cocina.
Utilización de materias primas culinarias y tipos de empleo común en la cocina.
Avance del desarrollo de compra de cocinas internas.
Elaboración y conservación culinaria.
Uso de máquinas y equipos básicos de cocina.
Regeneración de los modelos y géneros culinarios más habituales en la cocina.
Pre-elaboración de géneros culinarios generalmente empleados en la cocina.
Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial frecuente de las clases y modelos culinarios mucho más habituales en la cocina.
Participación en la optimización de la calidad.

Más información y también inscripción: IES M. Àngels Cardona

Teléfono de contacto: 971380166

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